傍晚的台南，路上擠滿了下班的車潮，小東路上人們來來去去，就在大馬路上，卻有一間不起眼的小店。平凡地上班、平凡地下班，平凡地走在街頭，在一個再平凡不過的傍晚，我走進了生命樹咖啡。

看到生命樹，就想到馬雅人的生命樹世界觀，對於馬雅人來說，整個宇宙，是由幾棵生命之樹所組成，連結到不同的世界場域；至於咖啡館是否與馬雅概念有關，我沒有問老闆。

在晚餐前來到生命樹咖啡，我點了老闆特製的梅花豬烤泡麵，配上一杯冰美式，準備陪伴我到深夜。我走上了二樓的小小空間。

老闆送上冰美式時，我看見在那玻璃杯內，有著一片葡萄柚，聞起來少了咖啡的苦，多了淡淡清香。我對於美式咖啡的感覺，大部分偏苦一些，也許是葡萄柚的調和，這杯冰美式喝起來苦味幽微，小小的酸，有著葡萄柚所暈染的淡淡甜味。這樣的口味十分新鮮，這是一杯，彷彿在輕快地跳著舞的咖啡。

接著梅花豬烤泡麵上桌，乾泡麵、烤豬肉、荷包蛋、蕈菇、洋蔥，以及迷迭香，裝在圓盤內。老闆手持手沖壺，在桌邊注入熱水到盤中，就像是在沖一杯咖啡一樣，沖著泡麵。我想這必定是這道菜所不可或缺的演出。

放三分鐘，就可開動，迷迭香的異國風味，配上台式泡麵；熱呼呼的湯麵，配上主菜烤肉，又是前所未見的組合、前所未嚐的味道。

泡麵的香氣感染了其他客人，也感染了店內兩隻活潑的店貓：一黑一橘。黑貓橘貓很活潑，總是在各個桌邊撒嬌乞食，似乎沒有自己才是主人的自覺。

這一個平凡至極的夜晚，我在生命樹咖啡，遇上了特別的咖啡、新奇的泡麵，與富有個性的老闆。城市裡的不平凡，就在一間大馬路上的小店裡。