這一陣子，投入在新的想法之中，慢慢有了些初步的成果，心裡期待著自己能做到什麼地步。除此之外，也決定試試台南沒去過的咖啡店。這一個夜晚，我走進巷子裡的老公寓四樓，來到午營咖啡。

午營咖啡在台南年輕人中很有人氣，然而它並不是網美店，而是帶有一種這個時代年輕人的氣質。走在舊公寓小小的樓梯，牆上貼滿聲援香港的留言；店裡一面書牆，收藏有些冷門卻有趣的書；店裡廁所旁，還有一個小小的藝術展覽空間。在某些週五晚上，午營咖啡還會搖身一變，成為各種議題的演講空間，或公民論壇。

店內非常安靜，除了一般桌椅，還可以坐上自在坐上書櫃，或吊床椅，或乾脆躺在吊床上看書。這個世代年輕人們關心的事、喜歡的風格、對理想生活的想像，綜合起來，就是午營咖啡。

我看著手沖咖啡的豆單，立刻就決定了要喝什麼，「玻利維亞」四個字進入我的眼睛，我就看不見其他。Covid-19疫情開始後，對於旅行，對於南美洲愈加想念，玻利維亞，這個我十分喜歡，卻尚未探索足夠的國家，他的咖啡，會有我懷念的味道嗎？

在開始沖咖啡之前，老闆送來已磨好的咖啡粉末，先讓我聞聞乾香。這支玻利維亞咖啡豆，聞起來有淺淺的炭味，到了後段，轉為清新的香氣。沖好後，老闆送來琥珀色的玻璃杯，裝著熱呼呼的玻利維亞，馬丁。除此之外，竟還用台灣傳統桌菜用啤酒杯，送來冰的玻利維亞，馬丁。午營手沖咖啡的特色，除了聞乾香，還有冰熱兩種風味的體驗。

先喝一口熱咖啡，入口酸味明顯，接下來苦味以漸層的方式慢慢發酵，逐漸佔據口腔。但即使在苦味中，酸味卻始終沒有消失。而最後留在口中的，剩下清新的果香。這杯熱的玻利維亞，像是一朵在厚實大地上，生長的玫瑰。它是寬廣的，它是有生命力的，並帶有華麗的氣息。

拿起冰咖啡，巧克力的味道先進入鼻腔，喝起來非常清爽，彷彿在喝一杯清爽的麥茶。這杯冰的玻利維亞，像是一股涼風，吹過春天的草原。熱咖啡和冰咖啡，具有那麼不同的個性，真是讓我大開眼界。

這杯玻利維亞，馬丁，產地為Caranavi鎮，離我曾到過的首都La Paz，僅有160公里，海拔卻比首都低了三千公尺。啊！好想再去玻利維亞啊！

無論是近期投入的新興趣，或是今晚相遇的午營咖啡，都讓我感受到了未知的魅力。在這個發現新世界的夜晚，我走下舊公寓的層層樓梯，回到我原本生活的世界之中。