You are currently viewing 【台南】2020.10.27萃行咖啡館/哥倫比亞/鬥雞莊園/日曬

你相信心情好的時候會帶來好運嗎?我總覺得,心情不好的時候,有時反而需要一個好運。帶著不同的心情,看世界的角度也不同,也許心情好的時候,比較能發現世界上美好的事吧!就像這個傍晚,我第一次走進了萃行咖啡館。

坐在榻榻米上休息,今天的咖啡是經日曬處理,由鬥雞莊園生產的哥倫比亞。咖啡師沖好後,送上像是化學器材的玻璃瓶,以及一個小白瓷杯。這杯哥倫比亞聞起來有清新香氣,帶著水果的香甜味,卻又帶著一些巧克力味,從氣味開始,就讓我印象深刻。

喝了一口哥倫比亞,清新的酸味先出現,緊接著是厚實的醇味,在苦的感覺現身後,醇味轉淡。一層一層,有著不同的味道,一口入喉,卻像是喝著一杯果汁。這杯哥倫比亞,像是一幕浪漫的黃昏夜色,明明沒有酒精,卻試圖讓人沉醉。

我拿起小冊子,記下這杯咖啡的感覺,這個動作引起了咖啡師的注意,她來到我桌旁,向我問起小冊子的事情。可能會特意將咖啡味道寫下來的人不多,我猜咖啡師也許當下以為我是個行家,甚至是記者吧!她問我這杯咖啡如何,我告訴她我的感覺,也解釋自己才剛開始喝咖啡不久而已。發現我不是行家,咖啡師並沒有減少她的友好,仍笑著跟我聊了許多這杯咖啡的味道,並要我放涼一點,會有不一樣的感受。

等溫度下降之後,果汁的感覺更加明顯了,我當下確實地感受到,咖啡也是一種果實啊!不同於對於咖啡濃厚味道的印象,這杯哥倫比亞喝起來十分輕鬆,給了我對咖啡的不同想法,而且真的很好喝!

今晚除了咖啡,我另外點了一份焦糖布丁,味道香醇口感綿密,吃得到雞蛋的香氣,是我近期吃到最好吃的布丁了。而更加不可思議的是,當我吃了一口布丁,再喝下一口咖啡,兩者的香味在口中融合,竟成了一股溫柔又帶著豐富情感的味道。

單喝咖啡、單吃布丁、一口布丁一口咖啡,都是美好又截然不同的體驗,我只覺得,這個夜晚真是太享受了!

更奢侈的是,享受竟然還沒結束,咖啡師招待了我一杯冷萃的尼加拉瓜,在今晚,我的第四種味覺刺激來了。這杯尼加拉瓜聞起來酒味濃厚,且在鼻腔之中停留許久,餘味氤氳。喝起來微酸不苦,在冰涼的風味下,喝起來清爽甘甜,比起哥倫比亞,更像一杯果汁了!這真的是咖啡嗎?

滿滿享受的一個夜晚,走進萃行咖啡館是今晚的幸運,除了各種味覺體驗,咖啡師友好卻不客套,專業卻沒有距離感,都讓我感受到,我來到了對的地方了。

帶著滿足的心情,我走出萃行咖啡館,我想這裡會是我在城市裡的歸宿吧!

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